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泡沫灭火剂按发泡倍数分为低倍数泡沫灭火剂，中倍数泡沫灭火剂，高倍数泡沫灭火剂。泡沫灭火剂一般由发泡剂、泡沫稳定剂、耐液性添加剂、助溶剂、抗冻剂、降粘剂、防蚀剂、防腐剂、无机盐以及水组成。我国生产和使用的泡沫灭火剂主要有蛋白泡沫灭火剂、氟蛋白泡沫灭火剂、水成膜泡沫灭火剂、高倍数泡沫灭火剂、化学泡沫灭火剂、抗溶泡沫灭火剂。泡沫灭火剂体轻、流动性好，持久性和抗烧性强，粘着力大，并能迅速流散和漂浮在着火的液面上，形成严密的覆盖层，使燃烧表面与空气隔绝，遮断火焰的热辐射，阻止燃烧体和附近可燃物质的蒸发。同时，泡沫中的水蒸发可以降低燃烧表面氧气浓度，冷却燃烧表面或破坏物质燃烧的其他条件，使火熄灭。
抗溶性水成膜泡沫灭火剂性能:
灭火效率高：喷射到燃烧的油类或极性溶剂上时，泡沫能迅速在油类或溶剂表面流动散开并向尚未直接喷射到的区域扩散，形成一层封闭性很好的水膜，隔绝油类或极性溶剂与空气的接触，靠泡沫和保护膜的双重作用扑灭火灾。
泡沫质量好：产生的泡沫密度高、附着力强、持久性长、隔热和防热辐射效果好，能有效控制可燃物的复燃。
稳定性强：具有良好的表面活性、较高的热稳定性、较好的浸润性和流动性，且泡沫比普通水成膜泡沫具有更好的稳定性、耐热性、抗烧性和封闭性。
环保洁净：无异味，不腐蚀设备。
高倍数泡沫灭火剂具有减少水渍损失的优势。在灭火过程中，它主要依靠泡沫的覆盖和隔绝作用来灭火，所需的水量相对较少。大量泡沫覆盖在燃烧物表面，避免了大量水流直接冲击被保护物体，从而降低了对被保护物体的水渍损害。
氟蛋白泡沫灭火剂广泛适用于油田、油库、石化企业、船舶、飞机场及储存大量油品的单位，用以扑救大面积油类火灾，亦可扑救醇、醚、酯、酮、醛等可燃极性溶剂火灾，常见于油田、油库、炼油厂、化纤厂、化工仓库、船舶、机场等场所。不过，液下喷射不能用于扑救闪点低于28℃并且沸点低于37.8℃的液态烃类贮罐火灾。对于敞口的浮顶罐和加盖的内浮顶油罐，采用液下喷射是不适宜的。